El Desembre Congelat es una nadala tradicional catalana adaptada para coro mixto y piano. Esta obra fue un encargo del Cor Jove del Palau de la Música, y fue estrenada el 26 de diciembre de 1997 en el Concert de Sant Esteve con Guinovart al piano y la dirección de Conxita García. Desembre Congelat forma parte del CD Nadales y Villancicos (Harmonia Mundi, 1999).